Conception de cuisine professionnelle pour les restaurants, cafés

Une fois les besoins franchement identifiés, la intervalle de conception  cuisine professionnelle peut débuter. Il dénomme alors de prendre en bordereau l’utilisation quotidienne qui en sera faite pour imaginer la mise en place qui assurera le confort des habitués et l’efficacité de chaque personne à son poste.

Nos équipes connaissent parfaitement la législation en vigueur et incorporent ces prescriptions conformes dans la conception  cuisine professionnelle et la réalisation des plans.

Stockage et conservation des matières premières, préparation des aliments, cuisson, dressage, plonge… Chaque espace de votre conception de cuisine professionnelle doit répondre aux normes en vigueur permettant d’assurer notamment une hygiène irréprochable au quotidien. Les plans de travail doivent ainsi être en inox de qualité nutritif, la cuisine doit être équipée d’un système de ventilation et d’extraction performante, les normes de garantie doivent être respectées et les problématiques d’accessibilité doivent être prises en compte lors des plans 3D de cuisine restaurant.